苦师傅是什么生肖？
首先明确一点，《千与千寻》中“苦”的含义并非“苦难”、“悲惨”等字面意义，它指的是“辛勤工作、认真生活但却没得到相应回报或未能如愿”的生活状态，类似于“操心事”“烦心事”“劳碌命”等含义。因此“苦”在日语中的读音近似于中文的“ke(三声)”。而“师傅”则是指“能够解决麻烦的人（无论是不是真正能解决）”，这个“师”读作し（长音）；所以“师傅（しは”)的意思就是“能干的人（无论是真是假）”。
整句话的意思是 「努力也得不到结果 / 拼命干却毫无意义」——这简直是对所有勤奋、善良的人们最惨痛的讽刺！而这句话里“苦”和“师傅”这两个词所强调的语气几乎是一样的，都是“最讨厌这种生活 / 我受够了！” 所以整句翻译过来就是 “苦（ke）师（shia）傅（fu)！”
当然，如果题主想保留日文原意为“辛苦啦/ 谢谢你！”的话，也是可以的。这时“苦”仍然读作く（短音），而“师傅”还是读作し（长音），那么整句话按照字面对译的形式应当是 “く师（shia）ふ！”——即汉语中的“苦（ke）师（sha）夫(fu)”，但注意这里"ku shi fa"里的“ku”应该读作“qu”，相当于“劳驾/ 谢谢”的意思，而不是字面的“qie”。