食品工程考研考哪些？
这个我可太有发言权了，我是20考研的，考的也是食品方面的研究生，当时在择校的时候也纠结了很久。 首先先简单说下什么是食品工程吧！其实说白了就是研究制作各种食物的科学的原理和过程。当然也可以简单的理解为是制作食物的一个科学的方法论和系统性的操作方式。 在说完了什么叫食品之后，我们再来说一说食品专业到底包括哪几个方面的内容呢？食品专业的研究方向大致可以分为三个部分：基础理论类（比如食品加工技术、食品安全工程等）；产品开发类（比如发酵技术、生物化学等）以及工艺设备类（比如包装技术与设备、乳品机械与工艺等） 所以我们可以看出其基本的研究方向主要集中于食品的生产加工和储藏保鲜这两个方面。而且因为现在人们的生活水平提高，所以更加关注的是食品的安全性和品质性问题。因此这也造就了现在的食安法越来越严格，使得现在很多的企业都开始转做非传统意义的食品添加剂了，而是转向了天然食用色素或者是天然的香料等这些原料的使用上去了。 说完这个专业我们再说一说报考该专业的院校有哪些呀！根据研招网提供的数据，国内开设食品专业的高校共有160多所，但其中大部分集中在东部沿海地区以及东北华北地区。而西部地区的高校则相对比较稀少，仅有30余所。
那么这些学校中又有哪些是比较不错的呢？我个人觉得的话，如果同学你是准备以后留在本地工作发展的话那你可以选择一个本省比较好的大学来读，这样既可以在读研期间积累当地的资源和人脉，还可以为以后的就业打下良好的基础；但如果同学的打算是在读完研后到别的城市发展的话那我建议可以选择一个985/211的学校或者是一线城市的一些名校来就读，这样的话既可以学到更加系统的理论知识，又可以为日后的深造奠定基础。
以上就是我对题主问题的看法啦~希望可以帮到你哦～