苦心草是什么生肖？
“苦心”指牛，“草”谐音“早”，“心”谐音“辛”。 先秦荀子《春秋》中有言“立春之日，天子亲率三公九卿诸侯大夫，以迎春于东郊；还反，赏公卿以下至于列士，以劳定国”。可见在周朝就有了立春迎春的习俗。 东汉崔寔的《四民月令》中描述了这一习俗——“立春日，四时之始。敬之者，故云‘迎春’……尝辛盘于庭，祀先辛盘，带之以始春。” 这里的“辛盘”就是用韭菜、蒜苗等蔬菜做成的菜盘。
到了唐朝，这个风俗更加盛行——唐玄宗开元年间，朝廷设立了专门负责祭祀神祇的机构，其中主管迎春的官叫做“鞭春官”（这职掌后来移给了刑部）。 开元十三年（公元725年）正月，唐玄宗亲自到洛阳城东郊的圆丘坛亲自参加迎春仪式。参加仪式的人要身着朝服，由专人持柳枝和韭菜引导，按照等级分别进入圜丘坛。
柳枝代表着春天草木萌芽，是迎春仪式上的主要道具。在进坛的时候，皇帝还要亲手折断柳枝，让宫女们插在盘中献给神袛。 至于韭菜嘛，唐代人可不直接拿来炒鸡蛋。他们的做法是：用白面做成扁圆饼形，中间夹裹着韭菜，放在油里炸熟，然后连油一起供到神前。 除了祭祀之外，唐朝的皇帝还会亲自主持“鞭春”之礼——即用麻缕绑扎的假春牛（上面刻上干支、节气、农历月份以及日期，作为标志）在田间耕作一圈，表示春耕开始了。
宋人王明清在《投辖琐记》中提到：“俗以立春日，士庶家不论贫富，俱以鸡箸（即筷子）爆春盘。”看来从唐朝以后，用春盘迎春的习俗就流传了下来，只是食材变了。
明人沈榜《宛署杂记》中记载了北京地区立春时的情形——“(正月)立春日，东直门（当地庙宇名称）烧楮钱（用白纸做的纸币）。京师人家，于立春日，悬纸于枝，名曰‘春幡’……” 这里提到的一种叫做“春幡”的东西，其实就是将纸条糊上的风筝。 清人褚人穫《坚瓠广集》中这样描写立春日放风筝的场景——“立春之时，纸鸢(风筝)起落，以线牵之，谓之‘探春’。” 这时候的风筝已经不仅仅是用来玩的工具了，还是一种传递信息的工具，所以必须用线拽着它。