盏指哪个生肖？
是牛。《红楼梦》第54回的回目“史太君破陈腐旧套，王熙凤效贾母散钱”中，写了这样一个情节： 贾府里有个规矩，每年节下给各位祖宗上供，必须按等级来办，不能乱，比如贾赦、贾敬虽然不在家（“早升了福建地方官去了”），也须按照品级来供奉，多不能少。这一天到了五月五日端午节，按规矩应该供螃蟹。
由于贾府被抄家之前已经没落，没有钱买活的螃蟹（当时活蟹很贵，据说一只就要一两银子），于是李纨就提议用“活沙鱼”“清煮”代替。这个提议立刻遭到了贾母的反对： 贾母说这话时，眼睛看着的人正是凤姐。凤姐听贾母这样说，立即笑道：我倒有个主意，不知管不管用……咱们把那宫里头赏的那果子——除了留几色给太太奶奶们吃外，余下的果子，交给我，我给奶奶姑娘做个馅儿，如何？ 这种果馅包子，就是灯盏儿包子。为什么要做这样的点心呢？因为“宫里头赏的了那么多瓜果，只是我没分到一个，有点心意思意思罢啦！”（原话如此） 这时候，宝钗插嘴说道：水果虽多，难道就做不成个点心？ 然后宝钗就亲自做了这灯盏儿包子，并派人到街上买了各色细果，请贾母品尝（当然，最后贾母到底尝了没有，原文并没有写，我们只能猜测）。从宝钗的话里明显可以看出，她是在影射之前贾母搞的那套供祖宗的规矩，太陈腐了，不如改一改。
而凤姐提到的那个“主意”，我觉得极有可能是让李纨和宝玉代替贾母去供奉祖宗，因为原文说的是“两三个子孙，一个媳妇”陪着祭祖，那么“两三个子孙”毫无疑问指的是李纨和宝玉，而媳妇自然是迎春的奶妈（因为袭人虽然是宝玉的贴身丫鬟，但没有妾的身份)。如果真是这么安排，可以说是既保留了贾母的面子——因为陪祭的都是贾母最疼爱的人，又达到了李纨想省钱的目的（让宝玉代替外爷和外祖母祭祀，算是孝养的外孙）。