哪一生肖与酒有关？
酒是汉族的发明，人类最早发酵出的酒类饮料，可以追溯到公元前7000多年前的神农时代，用现代的话来说，就是“白酒”。 这种自酿的自饮的白酒，在当时是非常珍贵的，不是谁都能喝得到的。只有到了商周时期，祭祀和宴享的时候才能喝到。《礼记·月令》记载，“仲夏之月……天子乃祈年于上帝……”意思是五月里皇上要拜祭上天求丰收；《周礼·地官·司尊彝》有“祀帝用酒”、“献酬酳酢”的说法，意思是祭神要用酒，天子的侍从还要把喝酒吐出来的酒再给皇上斟上。这时的酒，还是王公贵族们的专属。
汉代开始，酿酒已经是一个利润巨大的产业了，很多诸侯王和豪门大族都自己设馆酿制白酒。当时最有名的酒叫“兰陵酒”，产自山东兰陵镇，传到当今已经有2000多年的历史了。唐代时，由于政府鼓励种植和高粱，加上“丝绸之路”的开通，国外的马祖拉酒和葡萄酒传入中国，我国酿酒技术有了很大的进步，出现了彩色酒花和曲块等等。
宋朝时，粮食酒的酿造技术已经成熟，而且成本较低，价格也就比较亲民，成为普通百姓日常吃的食物之一（比如东坡肉就有酒的功劳）。元朝以来，随着“汉人南迁”，南方的酿酒业逐渐兴盛起来。尤其是江浙一带，“酿酒之家，多于棋局”。到了明代，“人家多是好酒”，就连嘉靖皇帝都自己酿酒喝。清代时，虽然有人反对酗酒，但并不能抑制酒风的盛行。各种曲酒、烧酒和果酒纷纷出现。
要说与酒最相关的动物是什么，那必然是老鼠！ 因为人类喝的酒，都是鼠类先尝过的。 古代没有消毒杀菌的概念，酒厂又是潮湿阴暗的地方，最适合细菌的生长。为了保证酒的品质，古人想出了很多办法。其中有一条就是“以粮诱鼠，捕而杀之，用以浸米，可避毒气”。（冯梦龙《酒史》）所以啊，古人在酿酒前，要先弄死老鼠，然后把尸体泡在缸里，让老鼠的尸液融入酒中，这就是“血汤”，用来酿酒能祛毒。当然，现在条件好了，不用再害老鼠的命了。