丰收指的哪个生肖？
当然是生肖牛。牛在人们的心目中一直是勤劳、踏实、忠厚、老实、善良的代表，同时也代表了财富。 古人将牛用来耕种，耕地是牛最原始也是最基本的劳动，也由此产生了中国最早的经济学——耕作经济学。《周礼》中有记载“凡贸易之物则书其货，以待问者”，意思是牛作为重要的生产资料，需要记录它的数量和品种以及所从事的生产活动等。
汉代的司马迁所写的《史记•李将军列传》里也有关于牛的交易情况的记载。可见在当时牛就已经是一种重要的经济动物了。 牛对农耕社会的人们来说太重要不过了，没有牛就没有粮食，牛被当做祭品进献与神灵，也被人类当成食物。
从营养学上来说，牛肉的营养价值仅次于哺乳期的母乳，是纯绿色食品，也是中国人膳食结构中最具代表性且不可缺少的食物之一。 从文化意义上说，牛对于中华民族的情感意义远远超过了作为家畜本身。
我们常用“九牛一毛”“汗牛充栋”“牛角书生”“牛鬼蛇神”等词汇来描述事物之多或形容人非常勤奋；而“孺子可教”“气冲斗牛”“对牛弹琴”则比喻有学识的人耐心教导年轻人。 牛年到了，“牛市”“牛饮”“牛气冲天”等词也将轮番登场，再次把“牛”推上舆论的风口浪尖。