秋宵指什么生肖？
这个要分成两部分来理解，一个是“秋霄”，另一个是“指什么生肖”。
首先，本诗题目中所说的“秋宵”，是李白的自号，见于他写的《与韩荆州书》（其实也就是一篇求职信）当中 朝霞始腾涌，夕阳渐沉西山。草虫鸣且衰，新月勾半槛。风露冷凄凄，枫树色萧萧。行人立尽斜阳道，马骑呵傍残照。此是吾怀乡之时，亦吾异客之作也。
李白自称他写这首诗时的年代是“朝霞始腾涌，夕阳渐沉西”即“暮辉始扬，晓月将升”的傍晚，那自然是秋天的晚上的意思了。
关于“指什么生肖”，我个人觉得指的是12种动物，即鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪这12种小动物。为什么不是108种动物呢？因为108是一种佛教算法，而诗的题目以及内容来看都是道家的思想。道家认为人生天地之间，天在上为阳，地在下为阴；而人是处于天地之间，所以阴阳人在中间的。12是地支，代表12个月，每年一轮回，周而复始。8是在天上的，是代表太阳在一年中的位置变化，即上午、正午和下午。6是大地的，代表了月亮在星空的位置变化。所以12和8的组合，代表了天上地下一切事物的轮回变化。这种算法应该是对应着古代人的天文历法知识的，而不是简单的十二生肖而已。