什么生肖开土？
当然是牛了，老黄牛，勤勤恳恳，埋头苦干，耕田耙地，拉车推磨。 还有一句俗语叫“虎落平阳被犬欺”，这里的虎指的是老虎，而落平是指山里的动物来到平原打猎，那被犬所欺又是怎么回事呢？原来古时候人们用狗来驱赶老虎并把它逼上绝路，所以老虎被狗欺负。
这里其实也反应了一种自然界的现象，那就是山区的兽类在平原地带其实是比较吃亏的，容易被其他生物给欺负。 同样道理，龙在古代是帝王的象征，象征着帝王的权威，天下归心，所向披靡，不过当它遇到土的时候，情况就大不一样了。
《说文》中有“土，地之总称也；山，土之高者”，可见土和山是紧密相连的，而山的象征正是白虎。 因此有了“龙争虎斗”“生龙活虎”“猛虎下山”“龙潭虎穴”“放虎归山”“如虎添翼”“虎头蛇尾”“狐假虎威”等等成语或词语。
那么为什么是土而不是水或者木呢？这是因为五行相生的关系，土生金，金生水，水生木，所以土居中央，被称为中宫。 最后来说下题主的问题，因为“开”字有开启、开辟的意思，所以这里应该指的是土地，而非山川。如果问的是山川的话，应该是“行山”，即行军时沿着山路走。