虾仁代表什么生肖？
在虾背部用刀划开，掏出内胆和沙包后冲洗干净，放入碗中备用 准备一根牙签，刺进虾的第2节，插到底，取出虾线 用刀把虾的头、尾和中间割开，用清水冲洗干净，待用 在碗里加入1勺淀粉、半碗水和适量胡椒粉、盐拌匀调成糊状，待用 锅里热油（油可以多放一些），烧至五成热时，将虾仁均匀的沾上一层薄糊下锅炸熟，接着捞出浸在油里，防止变色 等油温回升到七成热的时候，再将虾仁炸至外表酥脆，颜色变棕红即可起锅装盘咯！ 这样一道美味的大菜就制作完成啦！你学会了吗？是不是很简单呢~ 这道虾仁菜的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、钙、铁、锌等营养素。特别是其中钙含量非常高，是优质补钙食物之一，对促进骨骼发育、预防骨质疏松大有好处；还含有较多不饱和脂肪酸，有助于大脑发育、增强记忆力、延缓衰老。 而且炸制的过程可以让鱼肉中的营养成分充分水解，更易被人体吸收利用。但油炸食品往往含有比较高的热量，因此建议少量食用哦。
除了油炸这道菜以外，我们还可以把虾仁煮熟做汤，或者用葱花、生姜爆香后拌馅儿做成饺子或者包子，都是非常不错的选择。