尾牙开什么生肖？
“尾牙”作为每年年前最后一个节，在闽南地区有着悠久的传统。虽然如今职场上早已不再以“尾牙”作为年终考核标准，但在许多人的潜意识中，仍保留了这一天“吃尾牙”的习俗——用一场盛宴告别旧岁、迎接新年。 在众多食材中，鹅作为“尾牙”的当家主角，可谓是实力担当。无论是价格亲民的生滚粥铺，还是奢华高级的粤菜馆，都能见到它的身影。
《淮南子·时则训》云：“农月始春，冻解冰消。虎始交，鱼渐浊。天子乃与卿大夫布德和令，择元辰而大朝，命司徒巡行郡国，省察书史，修治宫室。”早在两千多年前，古人就有腊月祭土地神，拜祭神灵并祈求来年风调雨顺、万事如意的习俗了。随着时代发展，祭祀的对象逐渐被压缩至灶王爷一位，日期也固定在农历十二月廿三，又称“小除夕”。 俗话说“民以食为天”，对于古人来说，“祀祖宗于室，祀鬼神于坛，祀日月星辰于郊，祀风雨雷电于坛”[1]274，“天圆地方”之中蕴含的是天地君亲师五祀，“四序之祀”体现的是四时八节二十四祀，而全年最重要的三大祭日——冬至、夏至、秋分，所谓“冬至祭天，夏至祭祖，秋分时祭日月”，也是现代人们所熟知的农历节日。
还有“腊祭八蜡”、“逐疫迎春”等风俗流行至今。 当然，除了“吃”之外，“尾牙”的“玩”也是一大亮点。在清代文人袁枚的记载中，南方地区每逢“尾牙”，“男女集合，唱歌跳舞，至天明方散”[2]13。尽管社会风气已不可与当年同日而语，但“舞狮”这一活动却留了下来。时至今日，在大多数人的印象里，“尾牙”就是热闹、丰盛的宴席，是“舞狮”、逛花市……