十二生肖哪些生肖吃素？
牛，羊，猴，鸡是素食主义！ 狗是半食肉动物（只有狗科里的熊和猫属于纯食草性动物）！ 而虎，蛇，猪，鼠则不是食素性动物！ 为什么会这样呢？ 先来看牛的饮食结构吧！ 根据《中国食物成分表》中的记载，牛肉的主要成分如下： 可消化蛋白质39%、脂肪20.7、碳水化合物1.6、膳食纤维5.1、灰分4.7，还有钙磷铁锌锰铜等微量元素。 从这个成分表里可以看出，牛肉的主要营养物质为蛋白质和脂肪，而膳食纤维和水分的含量是比较高的，说明蛋白含量不算很高，而且脂肪含量也远没有到达饱和的程度。 再来看看作为素食主义的羊的一天所需营养里有多少来自植物吧！
由上可知，一只成年的素食主义山羊一天所需要的粗纤维高达39克（干物质采食量的百分之五以上都是纤维哦），而其一天所需的能量有将近一半是来自植物的。 同样属于素食主义动物的猴子，因为身体的结构和食量都与人类比较接近了，所以可以在人工饲养的情况下用人类食用的食物给它吃（这里说的是水果蔬菜谷物之类的人类日常食用食品，可不是垃圾食品或者添加剂泛滥的工业化合成食品啊）。
在野外，灵长类的素食动物主要是吃一些植物的花、果实或者是树上的嫩叶。 家养的鸡吃的饲料主要含有谷物(玉米、小麦、大米等等)、豆类（豆粕）、辅料（麦麸等）、添加剂等等，富含淀粉，蛋白质含量却比较低。 而鸡蛋蛋黄里面的营养成分，除了蛋白质含量比较高之外，其他如矿物质和维生素都要远远高于蛋白部分。 所以，吃素的鸡每天只需要吃个两把米，就可以保持体能了，而鸡蛋则是每天都有的哦！ 注意这里是每天只要吃两把米即可，并不是一把米啊，因为米里面也有淀粉，而在过去人们普遍缺乏蛋白质摄入的时候，为了弥补这一缺憾，往往会在做饭时多打一些米，让鸡吃得饱一些。但是现在的禽畜养殖普遍已经使用配合饲料了，所以无需再这么做了。