什么生肖是一个味？
牛！ 牛有甜、苦、辣三种味道，分别对应它的味觉、嗅觉和触觉。 在《黄帝内经·素问》中就有关于五味的记载： “酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾。” 这里指的是食物进入到身体后产生的反应，而不是你吃到的口感。 比如有人喜欢吃甜食，但甜食进入身体后会产生燥热，因此是辛味；爱吃咸菜的人，虽然吃到嘴里是苦的，但实际上属于苦味； 而吃辣椒后身体的灼热感属于辛味；爱吃葱蒜的人嘴里发苦，属于苦味；而吃盐后口渴，属辛味。 这些都不是味觉，而是食物进入人体后的反应。
当然，也有例外情况。 五味并不是一成不变的，如果一种食物在烹调过程中加了另一种食材，那么它原有的味道就会改变。 比如做菜放辣椒会减轻菜的辛辣味，而放姜又会减轻菜的辛辣味。
在身体反应上也会有变化，比如说吃了辣椒后全身发热出汗，而如果吃了生姜也会发热出汗——这说明这两种食材的作用部位可能都是通过神经调节引起的相同反应（当然这种反馈可能不会如此迅速）。
总之，味觉是一种单纯的感觉，而五味则包含了生理和心理的反应。