2017年菜价怎么这么低？
@云无心 说的很有道理，我来个补充。 这几年菜价总体上是逐渐下降的。原因是多方面的。有农业投入品的增产、种植技术改进带来的蔬菜产量提高因素；也有人口增长和城镇化带来的需求增长因素；还有流通环节减少、供应链优化带来的效率提高因素等等。 而今年冬季蔬菜价格异常低迷，原因也有多方面。既有去年底南方气温高导致冬季蔬菜上市量增加的因素，也有今年初北方寒冷天气致使蔬菜产量下降的因素（低温可以缩短蔬菜生长周期，但会产生冻害从而影响采收量）。不过，据我的观察，目前低价位蔬菜主要来自于大棚反季节蔬菜和中长途调运的秋冬蔬菜，而本地时令蔬菜（比如荠菜、马兰头）的价格依然较高。从长远来看，随着北方地温升高、春季来临，蔬菜生产和供应应该会进入正常轨道。但考虑到气候变暖导致的极端天气增多，未来粮食安全和食品价格稳定面临的风险需要引起重视。
作为消费者，个人建议可以多买一点耐储菜，少买易损坏菜。比如各种豆子就可以多买点。干香菇等干货也可以适当买一些。这样既能防止超市里菜涨价你们买不起，又能降低市场波动对日常生活影响。