生肖羊要佩戴什么?
羊,属哺乳纲偶蹄目羊肉犬科动物,是主要家畜之一。我国地域辽阔,羊的繁殖性能不同,据测定,新疆羊80天就是一个繁殖周期;内蒙和西北地区一般65天左右;长江以北地区70天;长江以南地区80天。所以每年春秋两季,各地的养殖从业者都会加大存栏量,以供上市。 羊在12生肖中排列第八位,与马属同类。古文献中,羊又被称作“祥”或“吉羊”。《说文解字》中说:“羊,祥也。”“吉羊”即现时的“吉祥”之意。所以从寓意上讲,羊是称心如意的象征。
中国素有“礼仪之邦”之称谓,而礼尚往来是人与人之间、家庭与单位之间、民族与民族之间相互交往的必备道德准则。礼物的选择往往反映着送礼人的身份和文化素质,表达着美好的心愿。从古到今,人们都在有意无意地选择羊作为馈赠的佳品。 唐代孟浩然诗云:“微雨霭芳原,春鸠鸣何处?客舍青芜暮,春风红杏愁。故乡疏柳暗,离别夕阳钟。何处登高望,天涯此阻脩。”其中对故乡的思念尽在“青芜客舍”“红杏愁”之中,而“疏柳暗”则成了羁旅思乡的符号。北宋张孝祥词云:“东风里,朱门映拂檐牙。看杏花红鬓拂,醉扶归、共倒金荷。”这里把主人与客人欢聚的情景描绘得如诗如画。清代袁枚《随园食单》中载有“熏羊”一道菜:“取熟肥羊肉切成薄片,用葱白、甜酱、白糖为他味。加鸡蛋清拌在一块儿,再用油加入少许芝麻香油,调在面糊里,摊成饼子。烤来食用,其味甚佳。”这是将羊肉用甜面酱、葱花、白糖拌匀后油炸而成的菜肴,鲜香酥脆。此外还有“扒烧羊腿” ”清炖羊肉“等名菜。民间也有送羊头、羊肝等做食材的佳肴。
时至今日,尽管人们的饮食结构发生了较大变化,素食主义盛行,但是羊作为美味佳馐的地位并未下降。除了一般菜肴外,还有火锅、烧烤等吃法多样,让人们对羊的喜爱不仅停留在口腹之欲,而且把它当作一种文化的符号。 除了作为食材之外,古往今来,人们还常用羊作祭祀用品。陕西西安半坡遗址发现不少刻有人面纹和鱼纹的陶器,专家验证这些陶器已有人面鱼纹彩陶盆(图一)4000余年的历史。1979年考古工作者在对山西襄汾陶寺村一座商代晚期墓地进行发掘时,在墓主的脚边放有一堆石磬和一组玉璧,在棺椁的外围筑有成排的用贝壳和石珠穿成的项链。在墓室的四角分别摆放着四只陶羊,造型生动,颜色鲜艳。(图二)