除残去秽是什么生肖？
“丑”在12地支中与牛相对应，牛在人们心中是勤劳、朴实、善良的象征，但牛也有令人厌恶的一面——脏！ 农村家家户户都有养牛羊的习惯，牛主要是用来耕地，羊主要用做肉和皮。无论是耕地还是供肉，都离不开一个工具—刀。我们这里把耕牛的粪便叫做牛屎土（也作牛矢土），而羊肉加工剩下的东西叫做食残（cān），这些污秽之物，在古时都没有什么好的处置办法，只能集中起来，让鸡、鹅等禽类吃个痛快。所以成语里有“鸡犬不宁”“鸡飞狗跳”。
在现代生物化学技术还不发达的古代，人们处理这些东西基本靠天敌制衡。据《旧唐书·礼乐志》载：“其(指羯鼓)状如茶铛，柄极短，头尖，漆彩为佳。击之，其声浊厉而壮。本名‘羯鼓’，以其形黑，又谓之‘刮鼓’；以手弹之，谓之‘掌鼓’；又云‘檀木刮鼓’者，谓之以檀木为之，刮取其声也。”这说的可能是唐朝时的习俗，但在宋朝仍然延续。宋人吴自牧著《梦粱录》卷二十有“打羯鼓”条，详细记载了南宋杭州城内打羯鼓的风俗。
《梦粱录》中说：“杭城百姓每至元夕，无论大小家，都买灯笼，呼为‘花帽’……又有鼓乐，如‘蟹船’、‘鹤驾’之类。”所谓的“蟹船”就是画着螃蟹的画船，那当然是为了应景，船上之人打着羯鼓，边走边唱边玩。 除了元宵节之外，朝廷还有专门给羯鼓“放假”的日子。明嘉靖皇帝在位时，每隔十天就允许京城的羯鼓艺人到紫禁城外表演一回。