酝酿什么生肖？
龙 ，因为只有龙才喜欢泡酒（酒池里的龙王）。而且龙是汉族等原始部落崇拜的图腾。作为图腾，它肯定是有一定意义的。这个意义就是寓意子孙繁衍，人丁兴旺。至于龙是怎么演变来的，我认为就是象形文字“中”，中间一条长长的横线表示绵绵不断的意思。而农历二月二又是龙抬头的日子，这时阳气上升，万物复苏，正所谓：“万物至此皆盎然。”所以人们为了祈祷一年风调雨顺、五谷丰登，就要祭龙。于是各种各样的酿酒作坊就诞生了。
那么为什么要用酒来祭祀呢？这是因为古时候人们发现酒能驱邪活血，因此用它做媒介祈求神灵保佑再合适不过了。 顺便说一下，“巫”这个字的繁体字“巫”上面就有两个“口”（表示酒坛）下面就是一个“女”（表示祭祀的时候女巫跳大神）。古时候的“巫”指的就是女巫，后来男巫叫作“觋”。