是牛，原因如下： 《礼记·郊特牲》里有记载，“牛羊之牡而冠以缨，豕之牡而戴以鬣”。这句话的意思就是公羊和公牛的帽子上都有竖着的毛（也就是鬃），而猪没有，所以看是不是雄的，就看有没有鬃； 《尔雅》中也有记载，“牛饰角，豕饰齿”，意思是说，猪牙齿上面会有像牛角一样的花纹装饰品。可见，古人通过观察猪的牙（嘴部）上的花纹，判断一只猪是否是母的！ 那为什么《诗经》里评价周文王的德行时，用牛来比喻呢？原因也在这里——周文王曾为了养殖更多繁殖力旺盛的动物，把大量公猪放入了野外的森林里。结果，这一下子使野猪的数量大大减少，百姓们纷纷称赞他的德行如大公牛一般。 而且，在商代和先秦时期的许多青铜器上，公牛的形象很多见，比如司母戊鼎、大盂鼎等（图1）；而在西周的青铜器上，公牛的图案则比较少见了（图2）。这恰好跟周朝盛行以牛祭祀以及牛作为祭品的习俗相吻合。
到了秦汉时期，人们已经不习惯用公牛肉做食物了，于是公牛角开始进入人们的生活之中，用来作为酒杯或者酒器的装饰。在陕西咸阳出土的西汉铜灯座上就有刻画的公牛形象（图3），而在江苏徐州出土的东汉画像石上也出现了公牛的形象（图4）。
权子淋优质答主在中国十二生肖中，生肖狗被称为“最尊敬的动物”。这不仅是因为狗具有忠诚、勇敢、聪明、警惕性高的特性，更是因为在中国传统文化中，狗作为人类最忠诚的朋友，具有很高的地位。
在中国传统文化中，狗被视为“五瑞”之一，象征着忠诚、仁义、勇敢、智慧和警惕。这些品质都是人们所推崇的美德，因此狗在传统文化中具有很高的地位。此外，狗还被视为家庭的守护者和朋友，人们相信狗能够给家庭带来平安和幸福。
在中国十二生肖中，狗是唯一一个被赋予人类情感和品德的动物。其他生肖虽然也有其独特的特点和象征意义，但都没有像狗一样被人们赋予如此高的道德品质。因此，狗被认为是十二生肖中最受人尊重的动物。
在中国文学和艺术作品中，狗也经常被描绘成忠心耿耿、勇敢无畏的形象。例如，中国古代四大名著之一的《水浒传》中，就有“忠义之士”李逵与他的狗“黑旋风”一起战斗的故事。此外，在中国民间传说和神话故事中，狗也经常被描绘成英勇无比、不屈不挠的形象。
此外，在中国的一些地方，还有着许多关于狗的习俗和信仰。例如，在一些农村地区，人们相信在新年期间放生一只小狗可以带来好运；在一些城市，人们则会在每年的狗年特别照顾家里的狗狗。
综上所述，狗之所以被称为“最尊敬的动物”，是因为它在中国传统文化中具有极高的地位和象征意义，被赋予了人类的美德和情感，并在文学、艺术和民间信仰中得到了广泛的赞颂和尊重。
